A Once Upon a Time album Jan Hrubý (hegedű), Jesse Ballard (gitár, ének) és Joe Kučera (szaxofon, fuvola) triójának közös felvétele.
A felvétel a „Společné světy” (Közös világok) koncertkörút során készült, amelyet a trió a kutnai Blues Café-ban zárt le. Az album tizenkét dalt tartalmaz, köztük a Darlin', a Moondance és a záró St. James Infirmary.
Zeneszámok
1. Darlin' 05:102. George 04:19
3. Cousin in Laredo 05:54
4. Fishin' 03:39
5. Constantly in View (Waltz) 03:41
6. The Brandy 07:15
7. Just Another War 05:58
8. Little Steps 04:40
9. Moondance 06:22
10. Once Upon a Time 04:38
11. Looking for Love 04:58
12. St. James Infirmary 12:10
