Joe Cocker brit énekes volt, akit jellegzetes, rekedtes, érdes hangja és energikus színpadi mozgása tett híressé. Főként mások által írt dalok feldolgozásaival aratott sikert – legtöbb slágere, mint a Feelin' Alright?, az Unchain My Heart, a You Are So Beautiful, más szerzők szerzeményei voltak, amelyeket Cocker utánozhatatlan módon adott elő. A Rolling Stone magazin a minden idők 97. legjobb énekeseként tartja számon.
A The Ultimate Collection 1968–2003 című válogatás 2003-ban jelent meg a Parlophone kiadónál, és Cocker harmincöt éves pályafutását mutatja be 2 CD-n, összesen 30 dallal. A gyűjtemény tartalmazza az összes kulcsfontosságú slágert: a With a Little Help From My Friends-t, az Up Where We Belong című duettet Jennifer Warnes-szal (amely 1983-ban Grammy-díjat kapott), a You Can Leave Your Hat On-t és az Unchain My Heart-ot. A stúdiófelvételek mellett élő felvételek is szerepelnek a lemezen, például a Cry Me a River és a The Letter. A készlet dupla slim jewel case-ben került kiadásra.
Zeneszámok
CD 1:
1. Unchain My Heart
2. Feelin' Alright
3. Summer In The City (Radio Edit)
4. You Can Leave Your Hat On
5. Up Where We Belong
6. You Are So Beautiful
7. With A Little Help From My Friends
8. Cry Me A River
9. The Letter
10. Delta Lady
11. Many Rivers To Cross
12. When The Night Comes (Radio Edit)
13. Night Calls
14. Don't You Love Me Anymore
15. She Came In Through The Bathroom Window
CD 2:
1. Could You Be Loved
2. Civilized Man
3. First We Take Manhattan
4. The Simple Things
5. N'Oubliez Jamais (Edit)
6. That's All I Need To Know/Difendero. (Live)
7. Have A Little Faith In Me
8. Don't Let The Sun Go Down On Me
9. Now That The Magic Has Gone
10. Sweet Lil' Woman
11. Feels Like Forever
12. My Father's Son
13. Sorry Seems To Be The Hardest Word
14. Never Tear Us Apart
15. Ruby Lee
