A Booker T. & the M.G.'s egy amerikai instrumentális soul és R&B együttes, amelyet 1962-ben alapítottak Memphisben, és amely olyan előadók százainak felvételein játszott, mint Otis Redding, Wilson Pickett és Sam & Dave. Az egyedülálló „staxos” hangzás megteremtőiként koruk egyik legbecsültebb és leginkább utánzott együttese voltak.
A Green Onions album 1962 októberében jelent meg a Stax Records kiadónál, mint az együttes debütáló bakelitlemeze, és a 33. helyet érte el az amerikai pop albumlistán. A címadó dal, a Green Onions világsiker lett — Reuben Washington rádió-DJ négyszer egymás után játszotta, mielőtt az együttes nevet kapott volna —, és több mint egymillió példányban kelt el. A kislemez az 1. helyet érte el az amerikai R&B listán, a 3. helyet a pop listán és a 7. helyet Nagy-Britanniában. Az album tizennégy instrumentális dalt tartalmaz, és szerepel az 1001 lemez, amit hallanod kell, mielőtt meghalsz című könyvben. A dal 1999-ben Grammy Hall of Fame Award díjat kapott, és a Rolling Stone magazin az 500 legnagyobb dal közé sorolta.
Az album megjelenésekor a felállást Booker T. Jones (billentyűk, orgona), Steve Cropper (gitár), Lewie Steinberg (basszusgitár) és Al Jackson, Jr. (dob) alkotta.
Zeneszámok
1. Green Onions
2. Rinky-Dink
3. I Got A Woman
4. Mo' Onions
5. Twist And Shout
6. Behave Yourself
7. Stranger On The Shore
8. Lonely Avenue
9. One Who Really Loves You
10. You Can't Sit Down
11. A Woman, A Lover, A Friend
12. Comin' Home Baby
